北海道訳ありカニ

北海道の訳ありカニは美味しく激安！

蟹の産地といえば北海道が有名ですが、地元北海道でも美味しい蟹の種類について紹介します。

 

まず、本タラバガニがあります。
タラバガニは魚のタラと同じ漁場で採れることからこの名称が付いたといわれています。
北海道では11月に蟹漁が解禁となり、翌年の3月まで漁が続けられます。
北海道は冬が長いことからも蟹料理が盛んで5月か6月頃くらいまで新鮮な蟹料理が振舞われています。

 

タラバガニは足の長さが特徴で大きいものになると1m近くもあるということです。
足に身がぎっしりと詰まっていて甘味があり、また味が淡白なのも特徴となっています。

 

次に蟹の王様である毛ガニです。
毛ガニは北海道内でも人気の種でその独特の形から大栗蟹とも呼ばれています。
毛ガニの美味しさの秘密は濃厚なカニ味噌にあります。
通の間では評判の味で、北海道にわざわざカニ味噌を求めて訪れる方もいるほどです。

 

全国各地で採れるのがズワイガニです。
海外産が増えてきたことからも最近は国産のものを見かけなくなりました。
ズワイガニの場合は北海道産よりも北陸や山陰地方のモノが人気となっているようです。

 

最後が北海道でしか収穫できない花咲蟹です。
夏から秋にかけて採れ、根室でのみ食べることが出来ます。
茹でると赤くなることからこの名称がつけられたのですが、身は濃厚で非常に人気の高い蟹となっています。

 

北海道に行けば美味しい蟹にいつでも出会えるので機会があれば一度訪れてみると良いでしょう。